每次上馆子，遇到粤菜，必点一道“客家煎酿豆腐”。这道菜看上去工艺复杂，但是，味道基本可以保证，豆腐新鲜的话，还有，肉馅搭配合理的话。

     早上去了钱大妈店，看到店员正在装肉馅，我说来点吧，结果来了半斤有多。看到柜子里有农家豆腐，也要来了一块，我想做一个“汆丸子”，所以，买了大白菜，就缺粉丝了。

    电话问好老婆，如何做汆丸子。得知一二准备动手的时候，改变主意了。做一个酿豆腐如何。因为我看到一袋没有吃完的南乳花生。想起我老爸，每次做馅的时候都会放一把炒花生米。炒好的花生要去红色那层皮，通常会叫我干这个活，炒熟的花生摊凉，用手轻轻搓几下，红皮白仁就会剥离，这是轻轻吹，红皮飞走。一般在这个时候，我会偷吃几颗花生仁。这也就是劳动者的特权。

   花生是现成的，我用擀面杖把花生碾碎，和肉馅拌好，然后，将豆腐切块挖空，放馅，所谓的“酿豆腐”也就做好了。

      用平底锅两面煎透，然后，勾芡，也就是题头的照片，好看，当然也好吃。吃的时候也想起老爸常说的，不会下厨的男人很痛苦。这回就应了，如果我不会下厨，天天等外卖，惨不惨？头几天没有外卖，现在恢复了，电话一响你屁颠屁颠下楼，对号拿餐还要让那个保安在额头上滴一下。

    过关了，你就松一口气，如果，温度升高了一点呢？不让回家可能还要送发热门诊，哇，不好玩。

   下午，照常出外溜达。阴天风凉水冷的，没啥兴致走江边了，顺着小区偏僻的地方走走吧。小区东侧是河涌，再东就是华南新城，当年的，现在已经老城。小区南边是苗圃，苗圃后面有一片烂尾楼，我猜的，没有往前细看。顺边往西走，回到小区，落入眼帘的是大榕树吊挂的红灯笼，很喜庆但无人走动。

    车很多都靠边停。人，基本就猫在家里等疫情好转。我也回家了。要做饭，还要看剧，《权力的游戏》。